Pileće ćufte u sosu od pavlake

Oduševite svoje goste i naravno ukućane, elegantnim i neverovoravtno ukusnim pilećim ćuftama u sosu od pavlake, koji će vas držati site satima! Najbolje od svega, priprema se jednostavno i brzo!

Recept:

500 gr belog mesa (a može i otkoštenog bataka)

1 crni luk srednje veličine

3 čena belog luka

Vegeta

Biber

Kari

1 supena kašika pavlake

1 jaje

5 kašika brašna

Kolutovi paradajza ili kečap

200 ml pavlake za kuvanje

150 - 200 gr tvrdog sira

3 čena belog luka

Postupak:

Meso isecite na sitne kockice, ne veće od 1x1 cm.

Crni luk isecite na sitne kockice.

Pomešajte meso i crni luk, zatim dodajte začine, jaje i na kraju postepeno brašno, eventualno prezlu, dok ne dobijete smesu koju možete da formirate rukama.

Ja je napravim tako da bude toliko čvrsta da se ne lepi previše za prste.

Prilikom formiranja kugli/ćufti pokazalo mi se korisnim da malo nauljim ruke - smesa se tada manje lepi za prste i dlanove.

Vatrostalnu posudu premažite uljem, zatim malo sipajte pavlake zakuvanje i premažite dno.

Kada ovako radim, onda ćufte "sede" u sosu, pa im i dno bude lepše.

Smesu podelite na 8 ili 16 jednakih delova, zatim formirajte ćuftice i posložite ih u vatrostalnu posudu.

Zapecite 10 min u prethodno zagrejanoj rerni na 200C.

Zatim sledi premazivanje kečapom, ili još bolje, ako je u sezoni, stavite na svaku ćuftu kolut paradajza (možete i njega da začinite). Zapecite dodatnih 5 min.

Za to vreme pripremite preliv. U pavlaku za kuvanje dodajte izgnječeni čen belog luka (ili jako sitno seckani) i izrendani trapist. Ja ne dodajem so, obično mi ova smesa bude već dovoljno slana sama po sebi.

Obilno prelite svaku ćuftu ovim sosom (sos će se razići i između ćufti) i zapecite dodatnih 15-20 min, dok meso ne bude skroz gotovo. 

Uživajte u jednostavno ukusnom ručku!

(prijavi se na Youtube kanal klikom na link)