Jaje na oko - Desert neverovatnog izgleda i ukusa

Iznenadite svoje prijatelje i porodicu ovim interesantnim kolačem koji svakako neće očekivati da im poslužite kao desert! :) 

Ovaj kolač je oduševio sve one koji su ga videli i koji su imali priliku da ga probaju. Uverite se i vi zašto. :)

Sastojci:

6 jaja,

3 kašike mlevenih oraha,

3 kašike brašna,

1 prašak za pecivo,

6 kašika šećera,

1 kašikica ruma,

150 gr belog eurokrema,

2 dl slatke pavlake,

1 dl šećera,

3 dl vode,

sok od pola limuna,

Manje kajsije

*Od ove mere, dobila sam 9 kolača prečnika 9 cm i 2 kolača prečnika 7.5 cm

Priprema piškote:

Razdvojimo belanca od žumanaca.

Žumancima dodamo 6 kašika šećera, pa dobro umutimo, dok smesa ne posvetli i ne postane penasta.

Dodamo i kašikicu ruma za još bolji ukus piškote.

Belanca umutimo u čvrst sneg.

Savet: Kod svake izrade piškota slobodno možete da dodate i prstohvat soli, tako će ukus biti još bolji.

Snegu od belanaca dodajemo brašno i prašak za pecivo. Zatim pažljivo sve sjedinimo.

Na kraju dodajemo mlevene orase, te pažljivo sve izmešamo.

U sneg od belanaca dodajemo pripremljena žumanca, zatim sve dobro sjedinimo i dalje pazeći da se sneg ne razbije i da ostane lep i vazdušast.

Pripremljenu smesu za piškotu izlijemo u tepsiju koju smo obložili pek papirom. (koristila sam standardnu tepsiju koja dolazi uz rernu)

Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni, na 175 stepeni, oko 20 min, tj. dok piškota ne dobije lepu boju i ne počne da se odvaja od stranica tepsije.

U zavisnosti od veličine kajsija koje imate, izaberite i veličinu modle. Lepše je ako jaje na oko ima veće belance, tako da prema tome izaberite i modlu sa kojom ćete da isecate piškotu.

* Preostale komadiće piškote iskoristite za izuzetno ukusne kuglice!

Priprema sirupa:

3 dl vodu i preostali šećer, tj. 1 dl sipamo u šerpicu, za sirup.

Iscedimo sok od pola limuna, dodamo ga u vodu i šećer.

Pustimo sirup da polako vri. 

*Sirup nisam ukuvavala, nego sam ga kuvala tek toliko koliko vremena mi je trebalo da isečem kolutove piškote i oljuštim kajsije

Dok se sirup lagano kuva, modlom isečemo piškotu.

Priprema kajsija:

Kako bi kajsije bile ukusnije i lepše na kolaču, oljuštimo ih. Pogledajte video sa uputstvom, kako da to uradite na najjednostavniji način.

Oljuštene kajsije zasečemo u krug do sredine, odvojimo polovine, te odstranimo košticu.

Polovine kajsija stavimo u sirup da odstoje sve dok ne dođe vreme da ih stavimo na kolač.

Priprema fila:

Za fil umutimo slatku pavlaku. Dodamo i aromu vanile.

Ako je potrebno dodajte šećer u prahu u šlag, naravno prema ukusu. Ja sam koristila manje slatku slatku pavlaku, tako da sam dodala 2 kašike šećera u prahu.

Svaki kolut piškote izdašno namažemo belim eurokremom.

Šlag je najlakše namazati na kolutove kolača jednom većom kašikom.

Na sredinu svakog kolačića postavimo polovinu kajsije.

Možete malo sirupa da stavite na tanjirić, zatim na njega kolač. Tako će kolač biti sočniji i slađi.

Svaki kolač prelijemo sirupom, to će mu dati lep sjaj zbog kog će još više nedoljivo podsećati na perfektno prženo jaje.

Uživajte u ovom jednostavno ukusnom kolaču fantastičnog izgleda.

Preporučujemo još i:

Domaći sladoled od vanile i sladoled od maline (2 recepta)

Brza torta sa čokoladnim bananicama

Brze kuglice od banana