 |
| Divan poklon voljenoj osobi - Uživajte zajedno u slatkim zalogajima |
Keksići s ljubavlju za nekog zaista posebnog! Ove keksiće možete da poklonite nekom ili da ih podelite sa voljenom osobom. Sve govori da su pripremljeni s puno ljubavi i nežnosti! Ukus će to potvrditi.
Sastojci:
125 gr putera (sobne temperature)
50 gr šećera
40 gr šećera od trske
1/4 kašikice soli
1 jaje
1 kašika mleka
1 kašikica ekstrata vanile
1 kašikica (4 gr) praška za pecivo
280 gr brašna (T400)
džem od jagode ili neki drugi džem crvene boje (malina, višnja...)
Pogledaj video uputstvo:
Priprema:
Penasto umutimo puter i šećer.
Dodamo ekstrakt vanile, mleko i jaje. Sve dobro umutimo.
Dodamo brašno, prašak za pecivo i so. Najbolje je ako se doda pola količine brašna a zatim postepeno dodaje ostatak dok se ne dobije testo koje se odvaja od zidova posude.
U zavisnosti od samog brašna, ukupna količina brašna može malo da varira.
Testo treba da bude meko i glatko, ali nikako lepljivo. Onda je dobro kada možete da utisnete otisak prstiju a da vam se ne zalepi za ruke.
Testo uvijemo u streč foliju i stavimo u frižider na bar dva do tri sata. Za ovo vreme će se stegnuti, ali ne brinite, čim počnete da radite sa njim, jako brzo će omekšati.
Postoje dva načina oblikovanja keksića.
Prvi je da od testa otkidamo komadiće veličine oraha i da ih oblikujemo u kuglice, a zatim spljoštimo. Mogu slobodno da kažem da se deci očigledno ovaj način više sviđa! :)
Drugi način, meni draži, je da testo oblikujemo u rolnu (tako može i da ide u frižider), zatim rolnu isečemo na kolutove i onda oblikujemo kuglice koje isto tako spljoštimo. Prednost ovakvog načina pripreme je što će svi kolačići sigurno biti iste veličine.
Debljina pojedinačnog kolačića ne treba da bude manja od 1cm.
Kolačiće poslažemo u veliku tepsiju obloženu pek papirom.
U svaki kolačić utisnemo oblik srca. (Pogledaj video - kako utisnuti srca.)
Ako je testo jako omekšalo, dobro je da ga vratimo u frižider da se ponovo stegne (15-20min), kako se kolačići prilikom pečenja ne bi previše razišli.
Džem treba malo da podgrejati u šerpici, a ako želite možete i da ga propasirate kroz cedku. Za lakše punjenje srca najbolji način je da napunite kesicu za zamrzivač džemom, a zatim da malo odsečete vrh. (!!! Uvek je lako odseći malo više!!! Pa pazite da ne preterate! :) )
Srca punimo tako da nivo džema ne pređe nivo kolačića (u suprotnom će se razliti u rerni).
Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C, oko 15 min, ili dok kolačići malo ne porumene.
(Ako se neki kolačić prilikom pečenja malo izgubi oblik, dok je još vruć možete malo da ga "popravite", ne odižući ga sa tepsije, da se ne bi raspao.)
Kolačiće ostavimo da se ohlade na pek papiru.
 |
| Poslastica puna ljubavi i pažnje |
 |
| "Slika govori više nego hiljadu reči" |
Нема коментара:
Постави коментар