Langoš sa sremušom

Stiglo je proleće i stigao nam je sremuš! :))) Sremuš će da da divnu aromu i boju jelima koje pripremate. Langoš sa sremušom ima veoma interesantnu boju i odličnu aromu. Pravimo ga čim stigne sremuš. Svi ukućani

ga vole, a i vi se uverite koliko je odličan! Ako ste u prilici obavezno ga sačuvajte za zimu, jednostavnim umotavnjem u foliju, u zamrzivaču.

Sastojci:

1 kg brašna (mekog)

120-150gr sremuša

1 kašika soli

1 kocka kvasca

1/4 kašikice šećera

3 kašike ulja

7 dl mleka

Ulje za pečenje

Priprema:

Kvasac rastvorimo u mlakom mleku sa malo šećera.

Sremuš sameljemo u blenderu ili secku.

Brašnu dodamo sremuš, kvasac koji je nadošao, ulje i postepeno dodajemo mleko.

Viljuškom, varjačom ili mikserom sa nastavkom za testa počnemo da mutimo.

Dodamo i so i mutimo dalje. Kad testo postane gušće izrađujemo rukom ili mikserom.

Testo treba da je meko i ne previše lepljivo. Ako je potrebno dodajte malo brašna.

Testo ostavimo u posudi da se udvostruči.

Testo premesimo i podelimo na dva dela.

Svaku polovinu oblikujemo u valjak i isečemo na jednake delove, zatim svaki deo oblikujemo u kuglicu i ostavimo malo da odstoji.

U tiganju ugrejemo ulje.

Svaku kuglicu testa nauljenim rukama (tako se neće lepiti za ruke) razvučemo u veći tanji krug i spuštamo u vrelo ulje.

Pečemo poklopljeno s jedne strane dok ne porumeni, zatim okrećemo langoše i pečemo otklopljeno dok i druga strana ne porumeni.

Pečene langoše stavljamo na kuhinjske ubruse da se ocedi višak ulja.

*savet*  Ako ne želite da upotrebite svo testo, jedan deo možete da ostavite u frižideru i da ga iskoristite sutradan.

*savet* Poslužite sa pavlakom i narendisanim trapistom. Kečap isto tako jako dobro paše.